1. Kupino.sk
  2. Články
  3. Recept na poctivé domáce zemiakové placky, ktoré vám doma budú miznúť pod rukami

Recept na poctivé domáce zemiakové placky, ktoré vám doma budú miznúť pod rukami

Recept na domáce zemiakové plackyCanva

Zdieľať:

Ak vám v kuchyni dochádza fantázia a neviete, čo uvariť na obed alebo večeru, máme pre vás zaručený tip, s ktorým budete za hviezdu kuchárskeho umenia pre celú vašu rodinu. Zemiakové placky sú gurmánsky zázrak doslova z ničoho. Stačia vám zemiaky a zopár ďalších ingrediencií, ktoré má doma každá správna gazdinka.

Pre 4 osoby budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • 1 kg múčnych zemiakov (práve tie sú najlepšie na prípravu placiek)
  • 2 vajcia
  • cca 4 lyžice hladkej múky (ak chcete, aby bol výsledok zdravší, použite ryžovú múku)
  • 4 strúčiky cesnaku
  • soľ a peper
  • sušený (alebo čerstvý) majorán
  • olej na vyprážanie

Vedeli ste, že?

Na placky sú najlepšie tzv. múčne zemiaky – typ C - alebo zemiaky známe ako na pyré.

Pri varení tento typ zemiakov mäkne a krehne. Zemiaky typu C sú múčnaté a obsahujú najviac škrobu zo všetkých 3 typov, a práve škrob je skvelým spojivom v cestách. Preto sa varný typ C najlepšie hodí na zemiakovú kašu, placky alebo do iného zemiakového cesta.

Ako pripraviť zemiakové placky:

  1. Zemiaky si ošúpte a umyte pod studenou vodou. Takto pripravené zemiaky postupne nastrúhajte v kuchynskom robote, ktorý vám uľahčí prácu, pretože na strúhadle dochádza často k úrazom a práca je zdĺhavá.
  2. Polovicu zemiakov nastrúhajte na hrubšom strúhadle a druhú na čo najjemnejšom, aby ste nemuseli použiť veľa múky.
  3. Zemiaky nechajte chvíľu odležať (stačí 10 minút), aby sa z nich uvoľnila voda, ktorú z misky odstráňte.
  4. Zapnite robot na nižšie otáčky a do misy so zemiakmi postupne pridávajte 2 celé vajcia a prelisované strúčiky cesnaku. Pridajte majorán a podľa potreby aj ďalšie korenie, ktoré máte radi.
  5. Postupne pridajte aj múku. Pre tých, ktorí chcú zdravšiu variantu, odporúčame pridať namiesto klasickej pšeničnej múky ryžovú múku.
  6. Ak sa vám zdá, že cesto má už vhodnú konzistenciu a vôňu (malo by voňať po cesnaku a majoráne), vypnite kuchynský robot a môžete si pripraviť panvicu a olej na vyprážanie.
  7. Na širokej panvici si na strednom plameni zohrejte olej. Do panvice ideálne naberačkou pridávajte cesto a spodkom naberačky (alebo lyžicou) z neho vytvarujte čo najtenšiu placku, ktorá bude po celom obvode panvice. Opečte z obidvoch strán dozlatista.
  8. Hotové zemiakové placky poukladajte na tanier a prebytočný tuk z nich odstráňte kuchynskou utierkou.
Nastrúhajte si zemiaky v kuchynskom robote Kupi.cz
Do cesta na zemiakové placky pridajte vajcia, cesnak a majorán Kupi.cz
Miešajte cesto na nízkych otáčkach Kupi.cz
Postupne pridajte múku (prípadne ryžovú múku pre zdravšiu verziu) Kupi.cz
Cesto následne vypražíme v oleji z obidvoch strán dozlatista Kupi.cz

A je to! Obed pre celú rodinu je na stole. Dobrú chuť :)

Zdieľať:

Aktuálne letáky

ASKO leták – aktuálna ponuka
Asko nábytok leták - Inšpirácia
Asko
ASKO leták – aktuálna ponuka
Dr.Max leták aktuálny + budúcí týždeň
Dr.Max leták
Dr.Max
Dr.Max leták aktuálny + budúcí týždeň
Merkury Market leták –⁠ akciová ponuka
Merkury Market leták
Merkury Market
Merkury Market leták –⁠ akciová ponuka
COOP Jednota leták –⁠ aktuálny
Coop Jednota časopis
COOP Jednota
COOP Jednota leták –⁠ aktuálny
Lidl leták –⁠ akciová ponuka
Lidl online brožúra - Správa o trvalej udržateľnosti za roky 2018 a 2019
Lidl
Lidl leták –⁠ akciová ponuka
IKEA katalóg 2021 online
Katalóg IKEA - Business
IKEA
IKEA katalóg 2021 online
Pepco leták –⁠ aktuálna ponuka
Pepco leták - Elegantný a útulný domov
Pepco
Pepco leták –⁠ aktuálna ponuka
Tesco leták – akciová ponuka
Tesco katalóg - Zdravie
Tesco
Tesco leták – akciová ponuka