Recept na pečivo bez droždia: Upečte si doma chrumkavé žemle ako z pekárne

Recepty na pečivo bez droždia sú právom hitom internetu. Nákupná mánia s príchodom pandémie koronavírusu totiž z regálu vyprázdnila hlavne kvasnice. Pokiaľ ste ich nezohnali alebo vám kvasnice došli, neklesajte na mysli. Tento recept na žemle totiž žiadne droždie nevyžaduje.

Tiež ste počas karantény začali piecť viac než pred tým? Či už ste sa vrhli na domáci chlieb, alebo koláče, nie ste v tom sami. Vyskúšajte aj vynikajúce žemle bez kvasníc, ktoré prevoňajú váš domov tak, že sa aspoň na chvíľu prenesiete do malej útulnej pekárne. Miesto droždia stačí z komory vytiahnuť balíček kypriaceho prášku. Recept je navyše jednoduchý a nezaberie vám ani veľa času. 

Čo budete na domáce žemle potrebovať:

• 400 g hladkej múky
• 400 g syru cottage alebo bieleho jogurtu
• 2 vajcia
• 3 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• štipku soli
• 1/2 lyžičky drvenej rasce
• semienka na posypanie

Ako na domáce žemle bez droždia

Rúru na pečenie si predhrejte na 175 °C.

Pripravte si misu, do ktorej preosejte múku a prášok do pečiva. Prisypte soľ a rascu a premiešajte. Do sypkej zmesi pridajte vajíčka a cottage alebo biely jogurt. Zmes dôkladne premiešajte a v prípade potreby pridajte múku. 

Akonáhle máte hotovo, začnete z cesta tvarovať malé žemličky a skladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Pokiaľ chcete, aby sa rýchlejšie prepiekli, môžete žemličky z cesta jemne sploštiť a narezať. 

Žemle potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte semienkami, napríklad tekvicovými alebo slnečnicovými. 

Teraz už len žemle vložte do rúry a pečte zhruba 20 minút. 

Dobrú chuť!