1. Kupino.sk
  2. Články
  3. Poznáte čarovné účinky zemiakovej šťavy? Pripraviť si ju môžete aj bez odšťavovača

Poznáte čarovné účinky zemiakovej šťavy? Pripraviť si ju môžete aj bez odšťavovača

Surová zemiaková šťava je neskutočne zdravá a ľahko ju pripravíte aj bez odšťavovačaCanva

Zdieľať:

Asi len málokto o zemiakoch rozmýšľa inak ako o chutnej prílohe k obedu. V skutočnosti je však surová zemiaková šťava výnimočne zdravá, a to hneď v niekoľkých smeroch, akými sú kozmetika či správne trávenie. Toho, čo zemiaková šťava s našim zdravím dokáže, je ale omnoho viac.

Surová zemiaková šťava ako prírodný zázrak

Šťava zo zemiakov vie byť naozajstným pomocníkom hneď v niekoľkých smeroch a medzi jej najlepšie vlastnosti patria tieto:

  1. Má protizápalové účinky: Pravidelné pitie zemiakovej šťavy je účinné pri prevencii chronických zápalových ochoreniach, ako je ekzém či artritída, a taktiež dokáže uľaviť od problémov, ktoré tieto ochorenia spôsobujú.
  2. Pri bolestiach brucha: Surové zemiaky patria medzi vysoko zásadité potraviny. Šťava z nich totiž neutralizuje žalúdočné šťavy a zmierňuje bolesti brucha. Je preto prospešná pri žalúdočných vredoch, problémoch so zažívaním, nadúvaní či hnačke.
  3. Prospešná pre kožu: Surová zemiaková šťava pomáha zmierňovať prejavy akné a čiernych bodiek a môže byť vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam prospešná a pri odstraňovaní bradavíc.
  4. Rozjasňuje pleť: Na krásnu pleť pomáha šťava taktiež zvonku. Pokiaľ vás trápia kruhy pod očami alebo opuch, odrežte si plátok surového zemiaku a priložte si ho na oči. Pleť ňou môžete potrieť tiež pokiaľ je mastná – surová zemiaková šťava totiž pomáha odstraňovať nadbytočné množstvo mastnoty.
  5. Skvelá na detoxikáciu: Zemiaková šťava je ľahko dostupným detoxikažným nápojom na pečeň a žlčník.
  6. Vynikajúca a vlasy: V kombinácii s aloe vera získate príjemnú hydratačnú kúru na vlasy. A pokiaľ by ste chceli podporiť ich rast, zmiešajte šťavu s medom a vaječným bielkom a nechajte pár hodín pôsobiť – pozor, po tejto kúre si vlasy umyte vlažnou vodou, inak by sa bielok vo vlasoch uvaril.
  7. Prospieva srdcu: Hovorí sa tiež, že surová zemiaková šťava prospieva srdcu vďaka tomu, že zabraňuje upchávaniu ciev.
  8. Na pálenie záhy: Stačí jedna šálka denne a uvidíte, že vás po čase záha prestane hnevať.
Zemiaková šťava a obsah vitamínov a minerálov Canva

Zemiaková šťava a obsah vitamínov a minerálov

Z vitamínov a minerálov zemiaková šťava obsahuje:

  • Vitamíny C, B a K
  • Železo a draslík
  • Vápnik
  • Meď, zinok či mangán

S varením zemiakov sa pomer živín mení

Vďaka vysokému obsahu esenciálnych aminokyselín je zemiakový proteín považovaný za vôbec jeden z najcennejších, pokiaľ ide o rastlinné zdroje bielkovín. Podľa štúdie z univerzity v Cambridge obsahuje jeho koncentrát (resp. surová šťava) veľké množstvo najrôznejších aminokyselín – tepelnou úpravou sa však tento profil mení.

Po uvarení sa väčšina aminokyselín zo zemiakov vytratí – výnimkou sú ale kyseliny gama aminomaslová, glutamová a asparagová, ktorých podiel po uvarení naopak rastie.

Ako si šťavu zo zemiakov pripraviť doma

Zemiaky ošúpte a dôkladne umyte. Následne ich jednoducho vhoďte do odšťavovača a odšťavte. Ak túto možnosť doma nemáte, vyskúšajte nasledujúce 2 spôsoby:

  • Zemiaky nastrúhajte a nechajte ich chvíľku odležať. Následne ich preceďte cez sítko alebo plátno na prípravu rastlinného mlieka
  • Pokiaľ sa vám nechce strúhať, rozmixujte ich v mixéri a potom preceďte rovnakým spôsobom.

Pozor na to, aké kusy odšťavujete

  1. Rozhodne nepoužívajte zemiaky staré alebo zelené, tie sú totiž jedovaté. Šťavu zásadne získavajte zo zrelých zemiakov.
  2. Jedovaté sú tiež klíčky a kvety, ktoré práve preto musíte pred odšťavením odstrániť.
  3. Na odšťavovanie nepoužívajte ani zemiaky, ktoré sú mechanicky poškodené.

Úplne najlepšie je teda používať mladé zemiaky, ktoré sú zrelé, bez klíčkov a známok poškodenia.

Ako pripraviť zemiakovú šťavu Canva

Viete, čo je solanín?

Zemiaky obsahujú jedovatý alkaloid solanín, ktorý chráni nielen ich, ale aj ostatné plodiny pred škodcami. Najviac sa ho nachádza práve v klíčkoch a v kvetoch, ale tiež v samotnej šupke. Preto je vhodné zemiaky čo najlepšie očistiť.

Na koncentráciu solanínu má vplyv tiež veľkosť zemiaku – väčšie zemiaky sú pre nás na odšťavenie vhodnejšie.

  • Zemiaky zo Slovenska obsahujú nižšie množstvo solanínu, spravidla 20–150 mg/kg. Maximálna povolená koncentrácia je 200 mg.
  • Jeho smrteľná dávka sa odhaduje na 400–500 mg. Mierna intoxikácia sa prejavuje bolesťami hlavy a brucha, závratmi, zvracaním, hnačkou či zvýšenou teplotou.

Zdieľať:

Aktuálne letáky

Jysk leták – aktuálna ponuka
Jysk aktuálny leták -
Jysk
Jysk leták – aktuálna ponuka
Tesco leták – akciová ponuka
Tesco leták - Hypermarket
Tesco
Tesco leták – akciová ponuka
Dráčik leták –⁠ nový katalóg
Dráčik aktuálny leták - Barbie Dreamtopia
Dráčik
Dráčik leták –⁠ nový katalóg
Billa leták online –⁠ aktuálny od stredy
Billa hlavný akciový leták
Billa
Billa leták online –⁠ aktuálny od stredy
OBI leták –⁠ akčná ponuka
OBI akciový leták - Von za zábavou
OBI
OBI leták –⁠ akčná ponuka
COOP Jednota leták –⁠ aktuálny
Coop Jednota noviny - Supermarket
COOP Jednota
COOP Jednota leták –⁠ aktuálny
101 drogerie leták aktuálny + budúci týždeň
101 drogerie aktuálny leták
101 drogerie
101 drogerie leták aktuálny + budúci týždeň
Kaufland leták na tento týždeň
Kaufland leták Čadca
Kaufland
Kaufland leták na tento týždeň
Lidl leták –⁠ akciová ponuka
Lidl online leták - Vyrobené v Českej republike
Lidl
Lidl leták –⁠ akciová ponuka
Metro leták online –⁠ aktuálna ponuka
Metro leták - Maloobchod
Metro
Metro leták online –⁠ aktuálna ponuka